家常菜：萝卜烧肉的做法

1、首先是将肉洗净，切成小块备用。木耳需要先用水泡发一下的，大约1小时左右吧。

2、萝卜去掉皮，切成小块备用。大葱切碎备用，生姜切成丝或者片状的都可以的。

3、然后就是开火，将锅加热，倒入色拉油，放入少量的葱和生姜先炸一下，放入备用的廋肉进行翻炒。

4、等肉变色了以后，放入少量的料酒或者醋，去掉肉腥。

5、然后开始放入水，水要一次性的放足够了，不要再中途加水了，然后盖上锅盖开始大火进行烧煮。10分钟后开始将火调小，文火进行。

6、然后放入备用的萝卜、木耳，顺便再放一次的大葱和生姜，然后加入适量的盐和味精。这个时候是调为大火的。

7、大约20分钟后，就可以进行盛菜装盘了，萝卜入口就话，甜甜的味道，很不错的，肉也很烂。