香辣萝卜干的做法

2025-03-20 10:32:58

1、萝卜洗净切条,放太阳下晒个两三天左右

香辣萝卜干的做法

2、别晒太干了,容易咬不动,有点蔫蔫的就可以了

香辣萝卜干的做法

3、十斤晒好了才这么点点,把萝卜干放在大盆里

香辣萝卜干的做法

4、烧一壶开水倒进去泡几分钟,然后洗去外面的灰尘或杂质

香辣萝卜干的做法

5、像这样的状态就可以了

香辣萝卜干的做法

6、用手挤干水分,再稍微风干一下无水气就可以了

香辣萝卜干的做法

7、开始调味,粗细辣椒面各1勺,生抽5勺,白糖5小勺,盐3小勺,蚝油1小勺

香辣萝卜干的做法

8、然后带上手套抓揉几分钟,使萝卜干充分吸收调味料

香辣萝卜干的做法

9、抓揉这个状态就差不多了,这时候可以尝下味道,不够味可以根据自己口味添加哦

香辣萝卜干的做法

10、然后放进无水无油的罐子里压实保存就可以了,随吃随取。

香辣萝卜干的做法
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