虫草花板栗鸡汤的做法

2025-03-19 08:12:56

1、板栗是我便宜的时候买好,处理好1斤装的打包好放急冻,想用时随时可用,红萝卜2根就好,过多味容易盖过其他材料的味,洗净切块,所有材料一起煮1个小时,把汤的香味煮出来

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2、记得中火煮1个小时,汤按人头数几碗,再增加点水,我家的锅6人量的锅,大概2分之一的水再多点

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3、鸡斩块备好,等汤好,把鸡放下煮熟即可蔡龇呶挞关火,这样汤甜,鸡香肉实,吃起带有汤甜味很好吃,鸡如果靓鸡来的,真心没必要浪费鸡,为什么不煮久,鸡煮久肉柴无味弃之可惜。煮鸡用大火5-10分钟即可关火。

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4、煮鸡时记得撇油哈,我忘了说这步,汤好喝清,就是煮出血沫和油时撇掉

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5、煮好的成品,盐最后才放按自己口味。

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6、汤渣可以当菜,有菜有肉,弄点酱汁就可以了,可以酱油直接沾,也可以配蒜末,自己爱好,调味。

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