简单美味豆腐干的做法

2025-03-19 08:03:21

1、北豆腐切块。 我用的是白玉专柜的北豆腐,然后放冷水锅里煮开,再切厚片,更好

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2、宽油炸豆腐至两面金黄

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3、炸好的豆腐块

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4、姜片、洋葱丝

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5、姜片、洋葱丝、几颗花椒、半个八角,入油锅中小火煸炒至微黄

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6、炒出香味拨到一边倒入适量酱油

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7、中小火将酱油烧开

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8、倒入炸好的豆腐块,加料酒和水,少许糖。不用放盐。中火炖20分钟左右关火,中间翻动几次使所有豆腐块都入味。水不要加太多,不要炖太久否则豆腐太软没嚼劲

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9、把豆腐块夹出,锅底剩余的少许汤汁捞去花椒八角洋葱等,继欹爸葛端续加热一下收汁,倒在豆腐块上,晾凉即成。简单美味系列豆腐干就做好啦,不干不柴,不咸不淡,佐粥、佐面、白口吃都很好!

简单美味豆腐干的做法
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