茉莉素作之西红柿揪片儿汤

1、首先是清洗食材，去菜盆加水倒入适量小苏打，把西红柿，西葫芦浸湿几分钟，在这个时间可以利用起来去剥蒜皮和葱，把蒜粒切片、葱切汪蜓呈臃丝儿待用。适度揉搓水中的蔬菜。仔细洗完第一遍，再过两遍清水晾干OK。处理黄萝卜，用削皮器削去表面老皮，放在案板上，用刀切长条备用.西葫芦和西红柿切适口大小，放盘备用。

2、用家里的汤勺放花椒粒和掰开的小红干辣椒，左手抓勺柄，右手拿油壶把油倒在汤勺内。打开戏辑苷局煤气小火烧热油。胡椒粒出味变黑冒烟后，取一细网漏勺把汤勺里的油滤到炒锅里，这样做的好处是慊劐接渴吃菜时不用担心捡上花椒粒。煤气火做炒锅，待油温升高，放入蒜片和葱花爆香。

3、放入西葫芦块，用铲子翻炒几下。1分钟后放家用调味盒里小勺量：一勺半的盐。拿铲子翻炒均匀后倒入西埂筝田奔红柿块继续翻炒2分钟，放适量生抽提色，盖锅盖转小火2分钟。

4、煤气火做煮锅，待水沸腾后放入黄萝卜。盖锅盖等水再次沸腾，开始揪揪片儿。揪好瘿耸嬉杆揪片后盖锅盖。待水煮开面片煮熟，拿漏网把面片捞入炒锅里，加入适量面汤搅拌成即可。