冰花煎饺的做法

2025-04-22 15:43:38

1、面粉加入温水和成干湿适中的面团,盖保鲜膜饧发20分钟。

冰花煎饺的做法

2、饧面时准备馅料。把蛋打散,炒至稍结块即可。放凉备用

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3、韭菜、蛋、油渣、马蹄、生姜剁碎混合,加入虾皮及调味料搅匀即成饺子馅。

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4、面饧好后用面条机压成长条,压皮模压好饺子皮。

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5、取一个皮,放入适量馅。

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6、捏成饺子。依次做好全部。

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7、电饼档涮入油,把饺子底部和背面煎至焦黄。

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8、加入少半碗水,盖上盖子小火煮至水收干。

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9、最后加入适量的水淀粉,煮至汁收干,底部结成块取出即可。

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