吃芹菜有哪些好处

2025-03-21 06:10:12

芹菜是香辛蔬菜,亦名香芹,四季常绿,养分较髙。内含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、C、霸烹钟爷P和钙、磷、铁等矿物质,特别是P种维生素较多,矿物质中以钙、磷的含量较髙,据测试,每500克芹菜含钙592毫克,磷226毫克。芹菜自古以来就是我国人民爱吃的蔬菜之一。与各种肉类配合,可做成多种鲜美可口的佳肴。我国栽培芹菜据说已有二千多年的历史。

  芹菜具有较高的保健作用价值。《神农本草经》说芹菜"止血养精, 保血脉、益气,令人肥健嗜食";《食疗本草》说芹菜"养神益力、杀药毒、置酒雔中香美";《随息居饮食谱》说芹菜"甘凉清胃、涤热祛风、利口齿、咽喉、明目。"芹菜中含有芫荽甙(酮类)、甘露醇、环己六醉、菸酸等化学成分,其性味甘、辛、凉、无毒,中医临床经验认为芹菜有健胃、利尿、镇静、降压的功效。常吃芹菜对于髙血压、血管硬化、神经衰弱大有益处,尤其对早期髙血压疗效显著。

  传统常用保健选方有:

  1.高血压、高胆固醇 取鲜芹菜根用冷开水洗净,捣烂绞汁,每次服40毫升,可加适童蜂蜜或

白糖冲服,每天3次。

  2.妇女月经不调 取鲜芹菜31克,茜草6克,六月雪12克,水煎服。

  3.反胃呕吐 鲜芹菜根10克,甘草15克,煎沸后打人鸡蛋一个冲服。

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢