猪肚汤的做法

2025-03-18 06:30:45

1、第一步,生猪肚一个,直接加上面粉或者是淀粉,在猪肚的表面不停揉搓,均匀揉搓一遍,再用流动的水冲洗干净,猪肚里面也按照同样的方法处理好;

猪肚汤的做法

2、第二步,在锅中添上水,放入猪肚,加上几片生姜,同时放入香叶和料酒,待锅开后,继续煮3分钟,訇咀喃谆将猪肚捞出,用凉水冲洗一遍,切成条,粗细要均匀;

猪肚汤的做法

3、第三步,花生和莲子事先需要放水中浸泡一个晚上,将莲子的芯去掉,红枣一把准备到位,处理好的红枣、莲子和花生,一同放入在锅中;

猪肚汤的做法

4、第四步,加入切好的猪肚条,同时放几片生姜,加上一勺食盐,加入足够多的清水,开始煮汤,差不多2个小时的时间,便可看到汤色明显发白;

猪肚汤的做法

5、第五步,猪肚也变得特别软糯,这汤就煮好了,撒上点枸杞点缀,喜欢白胡椒粉的可以加上点,出锅后,趁热喝,特别美味。

猪肚汤的做法
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