蔬菜炖鸡块的做法

1、新鲜鸡肉在室温下解冻，锅内入水，大譬挝钣苈火煮沸后放适量花椒、八角、香叶、盐，入鸡肉，转小火煮半小时（我买的农村鸡，肉很瓷实，煮了45分钟）

2、煮鸡肉的同时洗净蔬菜，切好备用（种类和用量自己把控）

3、锅内倒色拉油，入葱姜蒜（因为鸡肉用花椒八角煮过，我就没再放花椒）

4、入煮好的鸡肉翻炒一会

5、入土豆、胡萝卜翻炒

6、入白玉菇翻炒一会（菌类确保熟了再吃，也可以事先拿清水煮几分）

7、入茄子、西红柿翻炒，倒入酱油、盐

8、锅内入水，没过菜，大火烧开转小火炖25分

9、汁收得差不多时放入各种椒，翻炒几下放容腹殛核粉条（注：彩椒炒几下就能吃，想吃更软乎的也可以提前放进去炖；粉条注意翻炒，容易粘锅），炒好后放入香菜碎，盖上锅盖焖一会就能吃啦