三鲜裙带菜汤怎么做好喝

1、准备好主要的食勤崞擒啶材，豆腐一定要用水豆腐，虾仁可以用虾皮或者海米代替，如果用虾皮海米用量就要减少了。裙带菜一点点就可以泡出来很多。

2、先提前把裙带菜泡发。裙带菜和紫菜的泡发速度有的一拼，遇水就开始长大，泡发速度特别快！趁泡裙带菜的时间，把口蘑洗净去掉根部。水豆腐切成小块备用。

3、锅中刷上一层油，开小火，油热后将口蘑均匀地摆在锅中，煎1分钟。

4、翻面继续小火煎。

5、煎至口蘑中间渗出满满的汁水，这个煎出来的汁水很鲜，是这道汤的灵魂。

6、煎出汁水后，关火，不用换锅，将口蘑中的汁水倒在锅中，把口蘑夹出，切片，再倒回锅中。倒入半锅水，开大火。

7、放入泡好的裙带菜。裙带菜要是太大，可以切一下再放入锅中。放入水豆腐。放入清洗好的虾仁。

8、放入生抽，香油。大火煮开后，转中火煮10分钟。出锅前尝一下咸淡，再放适量的盐调味。