牛肉粉丝包子的做法

1、将面粉，水，糖，盐，酵母一起放入面包机里，用和面功能和面十分钟。再启动发酵功能一小时，再和面十分钟，就可以取出撒些干粉搓成长圆条，切成段，按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。

2、等面粉发酵的时候调好馅料，牛肉剁碎，干粉丝先用开水泡软，捞出切碎，葱切葱花，打入一个鸡蛋，然后将所有调味料放入搅拌好。

3、将馅料放面饼中间，边缘捏拢，这个量我做了中等大小13个包子，馅料还剩下一点。

4、包好之后不要马上蒸，放蒸锅静置15到20分钟，气温不高可以将火开最小火让温度上升一点，记住最小火，不能开大了哈。醒好之后开大火蒸20分钟，关火等五分钟再揭盖。

5、开吃！