东北大乱炖的做法
1、排骨洗净凉水加料酒和姜片焯一下,去除血沫,捞出,洗净,备用
2、切好所以蔬菜类
3、热锅凉油,加入蒜末爆香(不喜可省略这步)加入排骨炒香,加入芸豆,多翻炒一会,炒到芸豆断生,加酱油稍稍上点色
4、加土豆,加豆瓣酱,盐和蚝油 继续翻炒
5、加茄子,一点点老抽,加水末过所有食材开炖,20分钟左右吧,我这边是用电,煤气可以自己调整时间哦
6、快出锅前加入西红柿
7、最后加入青椒
8、成品摆盘
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