大列巴的做法

2025-03-14 08:24:16

1、把除了黄油、葡萄干、核桃仁以外的所有材料倒进料理桶

大列巴的做法

2、搅拌至面团光滑出膜,加入黄油

大列巴的做法

3、继续搅拌至出薄膜倒出,整形成团

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4、发酵至1.5-2倍大小,取出排气

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5、分割成两个,滚圆后醒发10分钟

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6、用擀面杖橄成方形,收口一遍尽量擀薄

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7、撒上泡过水的葡萄干和烤熟后拌成小块的核桃仁

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8、从厚的一头开始卷起来,放进烤箱二发

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9、发酵至两倍大小后取出,用刀片在表面割几刀,刷上全蛋液

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10、放进预热好的烤箱,170℃,烤35分钟,需要的时候盖上锡纸

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11、放凉后切片

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12、上桌的样子

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