芝麻烧饼的做法

1、将面粉里加入发酵粉和面后，等待发酵。

2、有芝麻酱的，可以用芝麻酱直接调和麻酱料，我因为用完了冤铘讵柘没有买，便用炒熟的黑芝麻直接在料理机里打磨，打磨好的麻酱加入少许水，放入盐、花椒粉、姜粉、鸡精搅拌均匀。

3、将发好的面揉制干净后，用擀面杖擀成大片。

4、在大片上均匀涂抹上黑芝麻酱料。

5、然后将面片从一端卷起来后，切成等量的小块。

6、我切的刚好是一个50g。

7、所有的小块面团都按照50g的标准切下来。取一块来，双手把它慢慢拧起来。

8、将拧好的面块竖起来按下去成团状。

9、将所有的面团都按上面的方法按制好后，用擀面杖擀上合适的厚度。

10、将擀好的烧饼胚表层刷上一层蛋液后，放进芝麻的盘子里，粘上一层芝麻。

11、放入烤盘里。烤盘提前铺一层油纸备用。

12、160度的火烤20分钟即可。