茄子塞肉的做法
1、先把茄子洗 好,从中间切开,然后再分成段,每段上面切二个口,注意别切段了。
2、切完效果就是这个样子
3、然后把调好的猪肉馅(猪肉馅放点盐、葱碎、姜碎、料酒、胡椒粉拌均)塞进去,就成这样了
4、煎锅中放油
5、把茄子一个个放入用小火煎一下
6、再调一碗汁,里面有酱油、糖、水。(可以根据自己的口味调)
7、把这碗汁倒入
8、盖上锅煎到汁少
9、看到汁少就可以散上青蒜出锅了
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