素馅蔬菜大馄饨怎么做

1、和面～擀面（面粉500克，水270克左右，软一点）

2、切长方形的片

3、韭菜洗干净沥水后切碎，调十三香（包的时候再调盐）

4、包馄饨，这是包好的样子

5、豇豆茄子切长条，木耳撕小片，西红柿切碎

6、水烧开，放盐，煮一下豇豆捞出

7、炒锅放油，葱蒜炒香，下茄子炒匀，放入豇翊检檠尸豆一起炒，炒到茄子有点变化，调一勺生抽和适量盐继续炒，炒到微微出水，放木耳炒

8、豇豆基本熟时再放西红柿进去一起翻炒

9、然后加热水

10、煮开，打散一个鸡蛋，哪开往哪倒，再次煮开，调白胡椒粉、鸡粉，香油即可

11、开水下锅煮馄饨，软面的馄饨特别好熟，两开就够了，沥干水放碗里，浇上热汤，开吃，味道非常好