病从口入富贵病 通风—饮食原则

现在生活水平提高，每天大鱼大肉，通风的病例日渐增加。身边的朋友30多岁急性通风，亲爱的老妈步入了通风的队伍。我从一个对通风一知半解的人，到慢慢的熟悉。下面给大家总结一下通风饮食的六大原则，希望对患有通风的朋友有一些帮忙。

通风饮食原则

1、限制嘌呤。正常嘌呤摄取量为每天600-1000毫克，痛风患者的摄入应该是在每天150毫克，所以应该多多食用低含量嘌呤的食物，避免高嘌呤的食物。如动物内脏，沙丁鱼，凤尾鱼，鲭鱼，小虾，扁豆，黄豆，浓肉汤及菌藻类等。

2、限制热能。痛风症与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂症等这一系列富贵病关系密切。通风病人糖耐量减退者占7%-14%，高甘油三酯血症者达75%-84%。降低体重、限制热能对通风患者是大有好处。

3、关于蛋白质和脂肪的摄入。 适量供给，标准体重时蛋白质可按0.8-1.0克供给，全体在40-65克，以植物鬟焐呖鳝蛋白为主。动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋。因为牛奶鸡蛋无细胞结构，不含核蛋白，可在蛋白质供给量允许范围内选用。尽量不要食用肉类、禽猎、鱼类等。如一定用，可将瘦肉、禽肉等少量，经煮沸弃汤食用。脂肪可减少尿酸正常排泄，应适当限制，控制在每天50克左右。

4、关于维生素和矿物质。供给充足B族维生素和螗徇吼笊维生素C对缓解痛风病是大有好处的。此外还要多食用蔬菜、水果等成碱性食物。蔬菜每天1千克，水果4-5次。在碱性时能提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸排出。再则蔬菜和水果富含维生素C，能促进组织内尿酸盐溶解。痛风症病人易患有高血压和高血脂症等，应限制纳盐，通常每天2-5克。

5、关于水分。多喝水，食用含水分多的水果和食品。液体量维持在每天2000毫升以上，最好能达到3000毫升，以保证尿量，促进尿酸的排出，肾功能不全时水分宜适量。

6、禁用刺激性食品。对于通风患者，禁用强烈香料及调味品，如酒和辛辣调味品。曾经有人说禁用咖啡、茶叶和可可，因分别含有咖啡碱、茶碱和可可碱，这是错误的说法，咖啡碱、茶碱和可可碱在体内代谢中并不产生尿酸盐，也不沉积，可适量选用。

推荐食物

1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食物：谷类食品，精白米，富强粉，玉米，精白面包、馒头、面条、通心粉、蕤鐾韭桢苏打饼干蔬菜类，卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、圆生菜、甘蓝、莴笋、厉骼馕减刀豆、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、厚皮菜、山芋、土豆、泡菜、咸菜蛋类、乳类，各种鲜奶，炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。建议大家多多食用

2、含嘌呤量较少的食物：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾蟹、牡蛎、鸡、火腿、牛肉汤、麦麸、面包等建议大家食用

3、含嘌呤量较高的食物扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼等建议少量食用

4、嘌呤含量特高的食物胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、脑、肉汁等不建议食用。