花菜这么做实在太好吃啦 花菜青蒜炒腊肠

1、将花菜掰成小朵（掰不开的就用刀切一下），在盐水里浸泡30分钟，然后在流水下冲洗干净。（花菜上容易有小虫和残留农药，所以烹饪前最好用盐水泡泡）

2、腊肠斜刀切片，家里就剩一根腊肠了，感觉有点少。

3、青蒜择黏聪鲆熊掉老叶清洗干净，斜刀切段。（青蒜叶子和蒜白交叉的地方特别容易藏泥，所以清洗时一定要注意点）蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。

4、锅中注水烧沸后，滴两滴油，把花菜倒下去焯30秒，然后捞出过下凉水，沥干水份。

5、热锅倒油，小火放入腊肠片，煸炒两下，待腊肠的边边皱起的时候倒入焯过水的花菜，一同翻炒几下。

6、倒入食盐和生抽调味增鲜。

7、出锅前放入青蒜，翻炒均匀后即可盛出装盘。

8、总结：1：将花菜掰成小朵，在盐水里浸泡30分钟，然后冲洗干净。2：腊肠斜刀切片。3：青蒜择掉老叶清洗干净，斜刀切段。蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。4：锅中注水烧沸后，滴两滴油，把花菜倒下去焯30秒，然后捞出过下凉水，沥干水份。5：热锅倒油，小火放入腊肠片，煸炒两下，待腊肠的边边皱起的时候倒入焯过水的花菜，一同翻炒几下。6：倒入食盐和生抽调味增鲜。7：出锅前放入青蒜，翻炒均匀后即可盛出装盘。