蒜香豆豉蒸鱼头

2025-03-18 07:02:27

1、准备好材料。

蒜香豆豉蒸鱼头

2、鱼头冲洗干净血水,往表面撒点盐,抹匀,冲洗干净。

蒜香豆豉蒸鱼头

3、再撒一点生粉,抹匀,冲洗干净。

蒜香豆豉蒸鱼头

4、把鱼头斩切成小块。

蒜香豆豉蒸鱼头

5、生姜切丝。

蒜香豆豉蒸鱼头

6、蒜头竖切成小块。

蒜香豆豉蒸鱼头

7、豆豉用勺子碾成蓉。

蒜香豆豉蒸鱼头

8、青椒切成小薄圈。

蒜香豆豉蒸鱼头

9、把除青椒圈以外的材料倒进大碗,加入1小勺盐、1勺生抽、3小勺生粉、1勺食油。

蒜香豆豉蒸鱼头

10、拌匀,静置10分钟。

蒜香豆豉蒸鱼头

11、把鱼头倒入蒸盘,入开水锅,蒸5分钟。

蒜香豆豉蒸鱼头

12、炒锅热油,倒入青椒圈稍稍煎一下。

蒜香豆豉蒸鱼头

13、把青椒圈摆放在鱼头上面,浇上热油。

蒜香豆豉蒸鱼头

14、超入味儿的蒜香豆豉蒸鱼头。

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