瓜咸（黄瓜干）蒸瘦肉
1、瓜咸泡好洗干净； 横刀切碎； 姜切丝，蒜切片，葱切碎； 瘦肉切片；
2、瓜咸、瘦肉和姜蒜分次放进搅骷钠疔镟拌机搅碎； 搅成肉陷后加入油、生抽、蚝油、五香粉、生粉和白砂糖拌均匀； 装盘整形成饼状； 进锅蒸30分钟，出锅撒上葱花即成。
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1、瓜咸泡好洗干净； 横刀切碎； 姜切丝，蒜切片，葱切碎； 瘦肉切片；
2、瓜咸、瘦肉和姜蒜分次放进搅骷钠疔镟拌机搅碎； 搅成肉陷后加入油、生抽、蚝油、五香粉、生粉和白砂糖拌均匀； 装盘整形成饼状； 进锅蒸30分钟，出锅撒上葱花即成。