日式抹茶奶油球的制作方法
1、低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀,过筛。
2、25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀,过筛备用。
3、黄油软化,加入60克糖粉,先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀。
4、用电动打蛋器低速打成顺滑状后,将蛋黄加入,继续用电动打蛋器低速打发, 罕铞泱殳 打发好的黄油呈羽毛状。
5、将混合好的粉类筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀,无干粉颗粒即可。
6、取大约15克左右的面糊,用手揉成小圆球,放在不粘烤盘内;奶油球完成得差不时,烤箱开始预热150度。
7、将其送进预热好的烤箱中层,上下火,150度,15-20分钟,出炉,晾凉后可直接薅黾稣形食用,也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面。
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