怎么做酸辣鸡丝凉面

1、主要食材：碱水面、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。

2、水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉

3、鸡胸肉煮透后撕成丝，和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用。麻辣花生放入食品袋中压碎备用。

4、切好的葱末和尖椒圈放入碗中，依次加入生抽、香醋、少许味精和白糖加入辣椒油拌匀成料汁

5、锅中注水，水沸后放入面条。煮至8成熟捞出过凉（过凉的面条更爽滑）

6、碗中放入焯过水的绿豆芽垫底。依次放入过凉的面条，黄瓜丝、鸡丝。

7、最后浇上调好的料汁，撒上花生碎。