如何做糖醋鸡块
1、去骨鸡腿肉洗净,切长条形状,用酱油、蛋液、太白粉去腌。
2、起油锅, 将鸡块炸至两面金黄及酥脆。
3、姜、蒜切末,辣椒切长条状,葱切段。另起油锅先爆辛香料。
4、先放调味料及适量水先煮滚,放入炸过鸡块大火拌炒,因鸡块炸酥脆,大火炒时鸡块很快就吸住酱汁, 收汁后即可起锅。
5、美味完成。
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