如何烹饪蒜苔炒肥肠
1、首先将肥肠切成段状,锅中烧水,水开之后下锅烫一会,然后捞出来控干水分备用。
2、锅中烧油,油温5成热之后,将肥肠放进去翻炒变色,再将切好的蒜苔放进来翻炒一分钟,然后捞出来控油。
3、锅中烧油,油热之后放入干辣椒、花椒面和酱油,再将肥肠和蒜苔倒进来大火翻炒均匀。
4、锅中加入食盐、味精翻炒均匀,沿着锅边倒入清水,再往锅里倒入淀粉水勾芡,再倒入调味油翻炒即可完成。
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