做法简单又好吃的酸甜鲅鱼怎样做

2025-03-14 07:26:22

1、鲅鱼处理干净,表面改上花刀;油温五成热,下入鲅鱼炸至金黄干香捞出。

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2、起锅烧油,放入葱姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒,番茄酱,豆瓣酱翻炒均匀;再加入生抽,老抽,蚝油。

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3、炒香之后,再放入一个帘子,摆上炸好的鱼;再加入啤酒,清水,盐,鸡精。

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4、再加入白糖,白醋;再盖上盖子煮2小时即可出锅。

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