正宗四川毛血旺怎么做

2025-04-19 01:47:24

1、牛百叶和毛肚分别清洗干净,放入开水中,焯水。

正宗四川毛血旺怎么做

2、黄豆芽和金针菇清洗干净,放入开水中,焯熟。

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3、香葱、生姜、大蒜和干红辣椒切碎。

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4、猪血放入开水中,焯水,捞出,切片。

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5、火腿切片。

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6、锅内倒入食用油,加热,放入香葱、生姜、大蒜和豆瓣酱,炒香。

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7、加入清水、黄豆芽、火腿、猪血、牛百叶、毛肚、魔芋结、金针菇和食盐,搅拌均匀,大火,煮沸。

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8、锅内倒入食用油,加入麻椒和干红辣椒,大火,煮沸,倒入毛血旺上。

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