剁椒酱的做法

2025-03-24 11:35:18

1、处理辣椒将准备好的两种辣椒去柄后洗净。

剁椒酱的做法

2、处理独蒜将准备好的独蒜去外壳后清洗干净。

剁椒酱的做法

3、制作蒜泥先将处理好的独蒜拍扁,后装在碗中,用擀面杖捣碎。

剁椒酱的做法

4、捣碎辣椒将处理好的辣椒放碗里,用擀面杖捣碎。

剁椒酱的做法

5、加入调料将捣碎辣椒制作好的辣椒酱里加盐、烈酒。

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6、炒制蒜泥起锅倒油,油表面冒青烟时倒入捣碎的蒜泥,5秒钟关火。

剁椒酱的做法

7、加料搅拌做好的蒜和油一起倒入辣椒酱中,加入芝麻,搅拌均匀。

剁椒酱的做法

8、装瓶保存待冷却后装入玻璃罐,放冰箱保存,需要时取出食用。

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