洋葱鲜肉馄饨

1、洋葱切碎，肉用料理机搅成肉末。

2、肉末中少量多次加入生姜水往同一个方向搅拌。搅拌至姜水完全吸收即可。

3、依次加入料酒、酱油、蚝油、盐、生粉、十三香混合搅匀，最后加入适量花生油搅拌。放冰箱冷藏腌15分钟。

4、洋葱碎倒入肉末中。

5、混合均匀。

6、取一张馄饨皮，放上肉馅。在皮的上方涮点清水。

7、叠起来。在皮的右下方涮点清水

8、左边向右边涮清水的地方折起来，一个元宝形的馄饨就诞生了。

9、这盘我用了直接卷的包法比较快。

10、沸水下馄饨。待煮开后加一次清水。

11、再次煮开并全部浮起即可捞出享用。