武昌鱼的制作过程
1、放入油,烧到八成热,加入腌好的鱼,小火煎3分钟。
2、翻面煎,可看见另一面已经金黄。这面也要煎3分钟。
3、两面金黄,加入水了,黄酒,醋,生姜,大蒜,还有少许的糖,煮到水很少为止。
4、鱼差不多已好,可以出锅了,加入葱花和味精,一道美味的武昌鱼就做好了。
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