赤小豆鲫鱼汤
1、食材准备;
2、赤小豆用清水浸泡8-12小时或放入冰箱洗净结冰备用(冷冻也是更容易煮烂的);
3、将泡好的赤小豆放入砂锅中,加入水,大火烧沸,转小火慢炖1小时;
4、炒锅中烧热,倒入20ml油,放入姜爆香,再加入鲫鱼小火煎至变色,倒入料酒、蒜去腥;
5、煎好的鲫鱼放入赤小豆汤中,大火煮20分钟,加入盐调味即可。
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1、食材准备;
2、赤小豆用清水浸泡8-12小时或放入冰箱洗净结冰备用(冷冻也是更容易煮烂的);
3、将泡好的赤小豆放入砂锅中,加入水,大火烧沸,转小火慢炖1小时;
4、炒锅中烧热,倒入20ml油,放入姜爆香,再加入鲫鱼小火煎至变色,倒入料酒、蒜去腥;
5、煎好的鲫鱼放入赤小豆汤中,大火煮20分钟,加入盐调味即可。