适合儿童的美味烧茄子

2025-03-15 00:49:04

1、茄子去皮切成较大的块,放入盆中。

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2、在茄子上撒盐腌制,可以多放点盐,大约腌制1到2小时,这时茄子里出了很多水。把水倒掉,茄子留用。

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3、西红柿、青椒切成小块备用,葱姜蒜切成片留用

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4、先在锅里多放点油,油热后放入茄子炒熟装盘。再放少许飒蛏擢墟油加入葱姜蒜炒出香味,放入西红柿和青椒,加适量盐炒至半熟。将茄子放入锅中翻炒3至5分钟,加入少量味精后起锅。这道菜的特点是没有辣椒,茄子入味松软,配了西红柿和青椒营养更加丰富,小孩很爱吃。

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