墨鱼干炒着怎么做好吃

墨鱼干怎么做好吃?很多朋友都喜欢吃墨鱼，那墨鱼干呢?下面小编就告诉大家墨鱼干怎么做好吃，让大家在家就能够吃到好吃的墨鱼干。下面一起来学学墨鱼干怎么做好吃吧!

食材

瘦肉 适量

墨鱼干 1只

豆皮 一块

胡萝卜 一根

榨菜 半包

小米椒 2—3个

辣椒粉 半汤匙

墨鱼干杂炒

1、各种料切丝，锅烧热，倒入油，爆姜片，倒入瘦肉丝翻炒，变白之后加少许酱油能让肉嫩一点

2、再倒入切好的墨鱼丝，翻炒几下加入料酒或者黄酒都可以，继续翻炒

3、再依次倒入胡萝卜丝和豆皮丝一起翻炒，加酱油，也可以加少许蒸鱼豉油增加鲜味

4、倒入半腻戴怯猡包榨菜，注意，榨菜要提前用水冲洗两次，洗掉榨菜本身的咸味，放入切成段的小米椒和半汤匙辣椒粉，加入小半碗水，加入适量盐和鸡粉，等待收汁

5、待汤汁收的差不多了就可以出锅了，下饭又有墨鱼的鲜味