卤三味的做法
1、 原料
2、所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片
3、老汤
4、五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟
5、藕去皮洗净,切片
6、砂锅放入老卤汁、老抽,倒入适量清水,调至汤水呈酱红色
7、 将五花肉、兔腿
8、 和藕片一起放入锅中
9、 放入辣椒
10、将调料包,葱、姜块放进去
11、 大火烧开后,将汤中的浮沫恫媛湓礻撇净,继续转中火熬煮,到肉香和香料香飘用筷子穿一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖调味浸泡在卤汤中,直到变凉后,即可食用
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