怎么做扇贝炖水萝卜

1、首先备齐所有的食材，新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。

2、水萝卜洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，蒜苗和姜切丝。

3、扇贝丁洗净后，用料酒抓匀腌制10分钟。

4、锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒，再大火爆香蒜苗和姜丝。

5、这个时候加入水萝卜片，大火快速翻炒均匀。

6、加入生抽调味调色。

7、再根据个人口味，加入适量的盐调味。

8、大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。

9、锅中倒入适量的清水，加入洗净的粉丝。

10、盖上锅盖大火烧开后，继续炖煮至水萝卜变得越来越透明时。

11、加入腌制好的扇贝丁。

12、大火烧开，加入鸡精增加口感，不喜欢的也可以不加。

13、大火烧开后，撒上香菜段即可关火。