彩椒酱爆鸡丁的做法
1、鸡肉切成0.7—1厘米见方的小丁,然后用料酒、淀粉、少许盐,腌制10分钟,然后将彩椒切成鸡丁大小的片状
2、热油,加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味;加入酱料,中火炒熟后,开大火下鸡丁,炒至变色
3、变色后,加入调好的水淀粉、糖、少许盐调味
4、大火收汁后加入彩椒,翻炒几下即可出锅
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1、鸡肉切成0.7—1厘米见方的小丁,然后用料酒、淀粉、少许盐,腌制10分钟,然后将彩椒切成鸡丁大小的片状
2、热油,加入蒜瓣、干辣椒煸炒出味;加入酱料,中火炒熟后,开大火下鸡丁,炒至变色
3、变色后,加入调好的水淀粉、糖、少许盐调味
4、大火收汁后加入彩椒,翻炒几下即可出锅