煮红小豆赤小豆的技巧。
1、将红小豆放到锅里烧开后,倒入焖烧壶里拧紧盖子,焖上两到三个小时,可以将红小豆焖熟。
2、将红小豆放在盛满热水的暖壶里,也可以将红小豆焖熟。
3、将红小豆泡涨后,控干水分,装载塑料袋里。放到冰箱的冷冻室冷冻。用的时候开水下锅。
4、用高压锅煮红小豆,10分钟左右,就会煮开花。
5、煮红小豆的时候,加入适量的小苏打,会比较容易煮烂。
6、陈年的红小豆不容易煮烂。
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