菠萝咕咾肉的做法
1、准备猪肉一块,吨易坌荐切厚片切条,再切块,装碗备用。加入清水,洗一下炸出来更美观,把水倒出来,放少许盐,胡椒粉,玉米淀粉,放少许油抓拌均匀,放油炸出来更光滑。
2、准备菠萝一个,吨易坌荐切条切块,备用,尖椒切块,空碗一个,放一勺番茄酱,白米醋半勺,白糖一勺,,清水半勺,加少许盐搅拌均匀。
3、起锅烧油,油温六成热,放肉块,全程大火,定型打散,打散后捞出,油温再次六成热,复炸肉块,炸至金黄色,外表酥脆。
4、放菠萝块,尖椒块迅速捞出淋干油,锅留底油倒入糖醋汁,熬至浓稠,倒入所有原材料,翻炒均匀即可,装盘。
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