香菜肉饼的做法

1、面粉中分次加入适量清水，和成偏软的面团。（面团比平时的面团要软的多，以不沾手为宜）

2、香菜摘洗干净，控干水分，切去根部，用刀切碎备用。

3、葱姜切碎备用

4、猪肉馅放盆中，加盐 蚝飒蛏擢墟油 十三香 白胡椒粉 鸡粉和花生油搅拌均匀，加入葱姜碎搅拌均匀，然后再加入切碎的香菜，继续一起搅拌均匀，香菜肉馅就调好了

5、将面团取出，轻柔几下，搓成长条，切大小均匀的小剂子

6、擀成包子皮

7、取一张面皮，放入适量香菜肉馅，像包包子一样，将肉馅包起来，捏紧收口，收口处朝下，用手将包子轻轻按扁，电饼铛预热，刷一层薄皮，放入包好的香菜肉饼生胚