炸藕包肉怎么做好吃

1、肉馅中调入葱姜沫、酱油、料酒、盐和橄榄油，用筷子顺同一方向搅拌出劲儿备用。

2、把藕皮刮净清洗后，浸泡清水中让藕眼里面的污物浮出。莲藕皮薹匆热控干水份，切成每两刀一片约 5毫米厚，第一片切到藕的3/5左右不要切断，第二刀切断。

3、在面粉中倒入五香粉，用水调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可。

4、将切好的莲藕片打开，中间均匀塞入肉馅。

5、锅中倒入食用油烧至8成热时，放入包裹了面糊的藕片。

6、炸至双面金黄即可装盘。