椒盐酥炸小黄鱼怎么做

2025-04-05 22:55:00

1、小黄鱼剪去鱼鳍、鱼尾,撕掉鱼头内黑膜,洗净备用。

椒盐酥炸小黄鱼怎么做

2、碗里加入面粉、盐、料酒、鸡蛋、清水、小苏打搅拌至均匀无颗粒状面糊。

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3、热锅倒油,将小黄鱼擦干,裹上面糊下锅炸。

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4、中火炸至两面呈浅黄色后捞出。

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5、捞掉锅内面渣,用大火再次将小黄鱼炸制一遍,炸至金黄色捞出。

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6、摆盘后撒上椒盐粉就算大功告成。

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