南瓜饼的家常做法

1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后一部分做皮，一部分做馅儿

2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起

3、不加水，取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里，拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）

4、加入少许黄油、糖，不用很多糖（根据自己的口味加糖），南瓜本身就是甜的，继续揉匀，直到面团用手拉开的时候有黏性就好了

5、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿

6、做南瓜饼，这个是做成了糖三角的形状

7、做好的南瓜饼，上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）

8、蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好，要煎的话就锅里放少许油，下锅炸至表面金黄酥脆即可，不用炸透，炸透的吸收的那个油忒恐怖了