怎么做红薯凉粉

2025-04-06 16:08:48

1、准备好材料,红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟。

怎么做红薯凉粉
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2、用网筛过滤掉杂质,锅里坐水烧开后关小火 ,倒入红薯淀粉一边不停的搅拌

怎么做红薯凉粉
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3、会越来越稠,继续快速搅动,不要糊底,直至完全透明没有白点为至,关火

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4、倒入碗中,放凉后入冰箱冷藏,吃时取出将凉粉倒出来切成小方块或条,装入碗中,大蒜和姜压成末放在上面

怎么做红薯凉粉
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5、取锅热油,放入丐蘑哿要花椒粒爆香,爆香后的花椒粒弃之,加入切碎的小米椒稍爆香就关火,浇在红薯凉粉碗中,撒上香菜,就可以食用了

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