波点蛋糕卷家常做法

1、玉米油和牛奶倒入容器中，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、筛入低粉，用手动打蛋器画一字搅拌，混合至无干粉状即可。加入蛋黄，用手动打蛋器画一字搅拌均匀。

3、用打蛋器高速搅打成鱼眼泡的状态，分三次加入细砂糖至湿性发泡的状态。

4、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。再倒回剩余的蛋白霜内，搅拌均匀。

5、然后取20克蛋糕糊出来，放在另外一个干净的容器里，加入2克红曲粉，翻拌均匀。

6、倒入剩疱翳切啊余的蛋糕糊，用刮板刮平，轻轻震几下，然后放入预热好的烤箱170度，25分钟左右，烤后后立即取出，放在晾网上，脱模。