北京美食游记

1、烤鸭北京烤鸭是北京名吃，肉质鲜嫩，吃起来肥而不腻。最常见的吃法是搭配甜面酱加葱条，还可配黄瓜条、萝卜条，以及荷叶饼。全聚德（前门老店）烤鸭店以全聚德最为出名，是享名中外的京城饮食名片，主营挂炉烤鸭，外皮酥脆，入口即化，再搭配清新的黄瓜、葱条等，别有一番风味。地址：东城区前门大街30号营业时间：11:00-13:00,16:30-20:00

2、涮羊肉涮羊肉的由来与满族有关。在铜锅煮沸的水中，将新鲜的嫩羊肉切成薄片，现涮现吃，肉质鲜嫩可口。在寒冬的冬天吃上香气腾腾的羊肉汤锅，简直就是人间享受东来顺饭庄（新东安商场总店）东来顺羊肉的与众不同，在于他们只选用内蒙古地区所产的经过阉割的优质小绵羊的上脑、大三岔、小三茬、磨裆、黄瓜条五个部位。加上精湛刀工，切出的肉片“薄如纸”。同时，东来顺使用特质铜锅，中置炭火，也是好味道的保证之一。地址：东城区王府井大街138号北京APM5楼542-547营业时间：11:00-14:00，17:00-21:30

3、炸酱面老北京炸酱面是北京小吃的代表，走进任何一家北京风味的餐馆，都会有这道小吃。而衡量一家老北京餐馆是否地道要看其手擀面口感是否筋道，菜品种类是否齐全，面酱是否正宗，色泽是否令人垂涎欲滴。老北京炸酱面大王（劲松店）最正宗的炸酱面讲究一半黄酱一半甜面酱，要放指甲盖大小半肥半瘦的肉丁，面条要是手擀面，菜至少要有七八种。地址：朝阳区劲松七区705楼营业时间：10:00-21:00

4、羊蝎子羊蝎子是羊大梁做成的汤锅，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。老诚一锅老诚一锅是北京最为著名的羊蝎子餐馆，这里的羊蝎子鲜香味美，分量实在。地址：朝阳区农展馆南路13号瑞辰国际中心2楼营业时间：24小时

5、豆汁儿豆汁是北盂息俏蛭京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。“老北京有句话不喝豆汁儿，算不上地道的北京人”。因为豆汁的气味及味道独特，若非长期接触，很难习惯。老磁器口豆汁店老磁器口豆汁店目前每家分店每天卖出近千碗豆汁，店内除豆汁外，还有墩饽饽、螺丝转等各种北京传统小吃。地址：东城区天坛北门对门

6、护国寺小吃店老北京特色小吃店，品种齐全，价格公道。豌豆黄细腻，面茶香气扑鼻，奶油炸糕百吃不厌，还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等。地址：西城区护国寺大街93号到达方式：搭乘地铁4号线在平安里站下车A口出，或乘坐105电车、111电车、83路公交车，在平安里路口北站下车，111电车、22、38、88、409、690、608、609路公交车，在护国寺站下车营业时间：5:30-21:00

7、九门小吃让人足不出户品尝京城均有百年历史的具有代表性的10多家传统老字号共300多个品种的小吃，感受当年北京前门门框胡同内小吃家儿挨家儿，摊儿挨摊儿，叫卖嘈杂热闹的市井风光。地址：西城区德内大街孝友胡同1号到达方式：搭乘5、635路公交车在德胜门南站下车，步行约190米营业时间：10:00-21:00