养生食补四季豆炒面粒的做法
1、面粉加水揉成光滑面团(硬一点)
2、四季豆、胡萝卜切丁,水里滴几滴油将四季豆、胡萝卜煮熟备用。
3、面团擀成长条状,约0.3cm厚
4、切丁约1.5cm左右的正方形面粒,加豆粉拌匀。
5、锅加水,下面粒煮熟,捞出过冷水(防黏)
6、备肉丁、虾仁、香菇、姜片、蒜片、鸡蛋摊成蛋皮切丁备用
7、锅加油,6成热加入大蒜、姜片、肉丁、香菇炒香后加少许酱油加入面粒、四季豆、胡芎撒闩祈萝卜炒香后再加虾仁、鸡蛋丁,生抽。可多加点油将面粒炒至微黄口感更佳,出锅装盘享用。
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