鲜肉粉丝水煎包

1、猪肉剁成肉糜，加入料酒、酱油、淀粉、盐、糖、十三香，搅拌均匀。

2、再将泡好的葱姜水倒入，边倒边搅拌均匀。

3、最后倒入泡好切碎的粉丝拌匀，待用。

4、称好面粉，酵母放入温水中化开。

5、酵母水倒入面粉内，边倒边搅。

6、揉至光滑面团，放室温发酵2倍大。

7、将发酵好的面团排气揉匀，并分成等份的小剂。

8、用擀面杖擀成面皮，放上馅儿。

9、包好。

10、将包好的包子放入涮了油的不粘锅内，包子间隔开距离。盖上盖子醒20分钟。

11、包子醒好开中火煎至包子定型后，倒放半碗面粉水。

12、盖上盖子中火煎至汁收干即可关火。