柠檬百香果泡椒鸡爪

1、1.鸡爪洗净，剪掉指甲，对半切开，冷水下锅，依次放入姜片，八角、大葱、料酒、桂皮、香叶、花椒，烧开煮15-20分钟（用筷子可以轻易将鸡爪穿透，表示鸡爪已煮好可以出锅）

2、2.鸡爪出锅放入冷水中冲泡十分钟。这步比较重要是为了让鸡爪更有弹性，如果有冰水浸泡效果更好。

3、配料

4、配料

5、3.鸡爪赡涕擒跷捞起放入盆中，依次放入柠檬、百香果、洋葱、香菜、小米辣椒、小米泡椒、生抽、老抽、糖、醋、香油、青花椒油，（我放了香油和青花椒油，觉得味道更好。加入适量清水稀释搅拌，可根据个人口味适当瑕铆幌约加减调料）

6、柠檬百香果酸辣泡椒鸡爪就做好啦！密封放冰箱冷藏一晚味道更好