酸菜肉丝的详细做法

2025-04-06 03:52:29

用料:酸菜200克、里脊肉80克、葱

辅料:食用油、盐、料酒、花椒粉

做法

1、把里脊肉洗净切丝放入一个小盆里,葱洗净切成葱花,酸菜洗净切丝;

2、在里脊肉中加入水淀粉、料酒和盐抓拌均匀;

3、开小火先把锅蒸干,然后倒入适量食用油开大火,待油热把拌好的肉丝慢慢放入锅中翻炒;

4、然后放入葱花翻炒这时可加入适量的盐、花椒粉、鸡精、十三香等调料翻炒几下;

5、等到肉丝有点发白即时快熟的时候加入洗好的酸菜丝翻炒;

6、在锅里炒几分钟后,即可出锅食用;

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