花生酥的家常做法

1、材料准备好。

2、把生花生放入烤箱，烤熟后把花生外衣剥下来，剥好的花生可以放到保鲜袋里然后碾碎，用菜刀反面或者擀面杖都可以，我是用这个方法的。

3、软化黄油，放入蛋黄(不要蛋白)，用打蛋机，再加入糖粉，再一起打发至，完全融合。

4、再放入低筋面粉，用橡皮刀搅拌均匀。

5、加了花生后我是开始用手揉捏的(花生要碾碎)，此时用手更为方便，把面粉捏在一起。

6、捏一小团圆，然后中间按压，就变成这样扁扁的，刷上蛋液(全蛋)，撒上芝麻。

7、烤这个的时候真的很香，烤完花生味更浓，酥麻酥麻的。说一下我家的温度偏高，而且上火下火是不一样的温度。我分了两次，下火160°，烤一会后，一般我看底部变金黄色后，开始换上火170°，其实温度这种事情真的需要按照自己家的烤箱来决定，随时观察上色情况就行。