如何做出好吃的糖醋排骨

1、首先准备排骨三根，剁成大小均匀的小块备用

2、在盆中加入食用碱-勺和适量清水，反复揉搓后捞出控水备用，静置等候

3、大碗中加入食用盐1克，少许胡椒粉，料酒4克,鸡蛋一个，干淀粉40克，用手抓均匀，搅拌充分

4、小碗中加入白糖30克，香醋30克，食用盐少许，生姜15克切成末备用

5、然后热锅下入油，油温六成热后下入排骨，中火炸两分钟后捞出，然后开大火将油温烧至暧夺硗怎七成热再次.下入排骨，炸至金黄酥脆后捞出

6、锅内留底油，姜末下锅，加入料汁，开小火将白糖炒化，加入适量水淀粉，然后开小火訇咀喃谆将糖醋汁收浓，然后加入排骨和芝麻翻炒

7、最后出锅入碗，香甜脆口的糖醋排骨就出锅了